A multi-methodological approach in the study of Italian PDO “Cornetto di Pontecorvo” red sweet pepper
A.P. Sobolev,
L. Mannina,
D. Capitani,
G. Sanzò,
C. Ingallina,
B. Botta,
S. Fornarini,
M.E. Crestoni,
B. Chiavarino,
S. Carradori,
M. Locatelli,
A.M. Giusti,
G. Simonetti,
G. Vinci,
R. Preti,
C. Toniolo,
M. Reverberi,
M. Scarpari,
A. Parroni,
L. Abete,
F. Natella,
A. Di Sotto January 2018
Publication
Food Chemistry